Теперь рецепты с нашей продукцией на Unica.md!

Архив видео Горячая линия:+(373 22) 22 77 80

МЯСОПЕРЕРАБОТКА По достижении 42 дневного возраста, цыплята доставляются из птичников в комплекс по переработке мяса птицы.

Убойный цех: Это начало технологического процесса переработки мяса птицы. Высокочастотное оглушение, «мягкая» система ошпарки тушки и целый комплекс машин по потрошению тушки обеспечивают высокое качество обработки конечного продукта. Процесс автоматизирован. Качество и безопасность продукции на линии проверяют ветеринары.

Переработка: Из убойного цеха в цех переработки потрошенная тушка цыпленка поступает через отделение охлаждения. Оборудование этого участка позволяет подготовить ледяную воду и в течении 70 минут охладить тушку до температуры +2°С. Далее продукция упаковывается и поступает в камеру воздушно-капельного охлаждения либо заморозки.

Холодильно-складской комплекс: Финальным подразделением является холодильно-складской комплекс для произведенной продукции из мяса птицы. Сюда из цеха переработки на паллетах поступает произведенный продукт. Комплекс обеспечен необходимым количеством холодильных складских помещений с различными температурными режимами.

Потенциал убойного цеха 6000 голов в час.

На предприятии разработана своя система логистики в продвижении продукта на складе. Все это обеспечивает 100% сохранность произведенного продукта, гарантирует его качество и безопасность

Наверх